אתר נוסף - לגובי התייחסותך תודה...

שלום לכולן מצאתי משהו מעניין http://www.earth360.com/diet_paleodiet_balzer.html גובי אם אפשר התייחסותך תודה ריקי

הי ריקי, זה בלתי אפשרי עבורי להתייחס בפורום לנושא כזה מורכב. אם אני רוצה להתייחס לכך לעומק אצטרך לכתוב דפים רבים וארוכים. יחד עם, על מנת שלא לפטור אותך ללא כלום אעיר מספר הערות קצרות: לפי הדיאטה הפליאוליטית (שאגב אינה דיאטה של מזון טרי בלבד) נמנעים ממזונות אשר לא אכילים במצבם הטרי, לא רק משום רעלנותם. הסיבה הנוספת היא התיאוריה, כי אנשים התוודעו למזונות הדורשים בישול יחסית מאוחר בהיסטוריה האנושית, ומשום כך ההסתגלות הגנטית אל מזונות אלה אינה מושלמת עדיין, ללא כל קשר לבעיות של בישול/רעלנות שהינם גורמים מינוריים. לא מומלץ להיות מודאג מדי בקשר להמנעות מוחלטת ממזון המכיל רעלנים. הסיבה לכך היא כי אם נרצה להמנע לחלוטין ממזון, רק בגלל שהוא מכיל רמות מסוימות של רעלנים. הדיאטה שלנו תהיה כה מצומצמת, עד כי נסבול מחוסרים תזונתיים. הסיבות לכך הן כי רעלנות במזון היא תופעה כה שכיחה והרשימה של פריטי מזון המכילים רעלנים היא ארוכה ובלתי נדלית. שנית בגופנו יש מנגנונים רבים של דה-טוקסיפיקציה העוזרים לו לנטרל ולהסתדר היטב עם כמויות סבירות של רעלנים ללא השלכות שליליות מיוחדות. אני אתן רק דוגמא אחת: הדיאטה המקרוביוטית דוגלת באכילה של כמויות נדיבות של דגנים (הדגש על אורז מלא, דוחן ושעורה) המכילים פיטטים ורעלנים אחרים, אשר מחלקם לא מצליחים להיפטר בתהליך הבישול, מיעוט באכילת פירות, והיתר להשתמש בכמויות נדיבות יחסית של מלח. למרות הנ"ל (שאני באופן כללי די מתנגד לו) לא ניתן להתעלם מהעובדה כי לדיאטה המאקרוביוטית יש הצלחה אנקדוטית לא מבוטלת בריפוי של סרטנים מסוימים בעיקר לימפומות אולם לא רק. יותר מכך, היא עושה זאת תוך ללא שימוש כלל בתוספי מזון או טיפולים משלימים אחרים. בנושא אחר, אני לחלוטין לא מסכים עם כותב המאמר כי חיות נמנעות מלאכול את גרעיני המישמיש, שזיפים, תפוחי עץ וכו' בגלל רעלנותם. זה פשוט לא נכון. חיות בטבע, בעיקר קופים ודובים אוכלים הרבה נטרילוצידים, המכילים ויטמין B17. הם אפילו טורחים לפצח את הגלעין הקשה כדי להגיע לאגוז המר. דובים בטבע לא סובלים מסרטן, בין היתר כי התזונה שלהם כוללת כמות נדיבה יחסית של נטרילוצידים. הציאניד בגרעינים המרים אינו מזיק להם. בגרעינים מרים אלה, בכמויות קטנות יחסית, משתמשים גם לרפוי סרטן בבני אדם. בעיקרון אני גורס שדיאטה צריכה להיות מותאמת אישית. לדוגמא: מי שחי 10-15 שנים על דיאטה מאקרוביוטית למשל, וחלה בלימפומה, סביר יהיה להניח כי הדיאטה האנטי-סרטנית שיצטרך לאמץ צריכה להיות שונה מזו שהיתה לו עד למחלתו. זהו מספיק להפעם. אני מקווה שלפחות בחלקו זה עונה על שאלתך. גובי זהו מספיק להפעם