שמרים ומחמצת
דיון מתוך פורום נטורופתיה
אני אופה בבית לחמים בהם במקום השימוש בשמרים אני משתמשת במחמצת. הסבר - מחמצת שאור עשויה מקמח ומים שהיו בתחילת חייהם המשותפים מחוץ למקרר וכך קיבלו חיידקים מהאוויר שמעניקים להם את יכולת ההתפחה. ולשאלה - האם המחמצת עדיפה על שמרים? (כשמומלץ לעשות דיאטה ללא שמרים)
לקריאה נוספת והעמקה
שלום שני, בתפריט /דיאטה ללא שמרים מומלץ להמנע גם מלחם שאור..הכוונה היא להמנע משמרים באופן מוחלט. שבוע טוב!
מנהל פורום נטורופתיה
