פורום תזונה קלינית

כמה קלוריות יש ב 100 גרם בשר שווארמה הודו

שלום, תלוי כמה שומן מכניסים לשווארמה, זה מוערך בכ-150-200 קק"ל. אם זה בשר הודו נקי ללא תוספת שומן מדובר בכ-120 קק"ל. בברכה, דנה

בוקר טוב דנה בארוחת צהרים אני יכולה לבחור 1/4 עוף בגריל 2 פולקע'ס 2 שיפודי פרגיות בשר בקר ללא שומן כמה גרם וקלוריות יש בכל אחד מהאפשרויות

שלום נטע, כ- 250-300 קק"ל.כל מנת בשר היא בערך 150 גר' לפני בישול לא כולל עצמות. בברכה, דנה

בוקר טוב דנה נירשמתי לשומרי משקל וירדתי יפה במשקל אך בשבועיים האחרונים אני מרגישה שאין לי כחוחות שאני חוזרת לאכול ולהרגלים הקודמים איך אני אוספת את עצמי וממשיכה

שלום אירית, בשביל זה נרשמת לקבוצת תמיכה, נסי לקבל את התמיכה מהקבוצה ומהמנחה, בשביל זה פנית אליהם. אל תסתירי מצוקה מהקבוצה, זאת מטרתה. בברכה, דנה

אני נוטל מולטי ויטאמין שמכיל גם 18 מ"ג ברזל. עשיתי בדיקת דם לברזל ורמת הברזל בדם הייתה 160(בגבול העליון). חשוב לי להמשיך עם המולטי ויטאמין כיון שהוא עוזר לי מאוד כנגד עייפות. האם יהיה נכון להמשיך לקחת 5 ימים בשבוע ושישי-שבת לעשות הפסקה בנטילה? בצורת נטילה שציינת לא יהיה חשש מעודף ברזל בדם? אני בן 33 בריא בד"כ ולא לוקח תרופות מירשם.

שלום צור, בהחלט אפשר להוריד במינון ליום כן יום לא ולקחת בין 4-5- פעמים בשבוע.ברזל בעןדף הוא אחד המחמצנים הגרועים ביותר. בברכה, דנה

שלום לך, ותודה על תשובתך לשאלתי. אני בת 21, ולצערי אנני אוהבת לאכול דגים. מתשובתך אני מבינה שאני לקחתי עד עכשיו זרעי פשטן טחונים והם לא הועילו לי לכלום. קראתי מספר מאמרים שאומרים ההפוך, ואני נמצאת במצב כזה שאני פשוט מבולבלת מהמידע. אני אשמח אם תעשי לי קצת סדר בנושא. ועוד שאלה: אם אני אצרוך את הדגים שציינת, אך כשהם באים בקופסאות שימורים או מעושנים, האם זה מכיל אומגה 3 או שבקושי? תודה לך, ושבת שלום

שלום, מאמרים באינטרנט ובעיתונות הפופולרית אינן מאמרים מדעיים. כאשר אני נותנת את תשובותיי אני מסתמכת על ספרות ומאמרים מגזינים רפואיים. כאשר אנו אומרים אומגה 3 אנו מתכווונים ללפחות 7 חומצות שומן מסוג אומגה 3. במחקרים מצאו כי חומצת שומן אחת מסויימת מאלו היא זאת בעלת התכונות המועילות ביור, וזו אינה קיימת כלל בזרעי פשתן והיא קיימת בדגים ובשמנים הקיימים בדגים. גם במחקרים לגבי אומגה 3 ממקור דגי אינם חד משמעיים, ואין הוכחה לכך שהם מועילים לכולם או לכל בעיה ומחלה, ולכן ההמלצה הינה מאוד אישית. הכוונה היא לדגים טריים, ככל שהם עוברים יותר עיבוד, כך כמות האומגה 3 הולכת לאיבוד. בברכה, דנה

דנה, אני מודה לך מאוד, אני אודה לך אם תצרפי לי קישורים למאמרים באינטרנט בנושא המדובר ועל תזונה בכלל(בעברית..) אשר עליהם אני אוכל לסמוך יותר. תודה לך שוב פעם ושבת שלום..

אני בחור בריא בן 23. לאחרונה לצערי העליתי במשקל כ15ק"ג!! שמתי לב שלאחר הליכה אפילו הליכה קצרה או מאמץ אני מזיע מאוד והעירו לי שיש לי ריח גוף רע.האם יש קשר פיזיולוגי בין ההשמנה לבין הריח הרע והזיעה?? אני מתקלח הרבה ושומר על הגייניה תמיד בכל מצב. יש הסבר לדבר?? תודה רבה

שלום, אנשים הסובלים מעודף משקל נוטים יותר להזיע אך ריח הזיעה אינו מושפע מהשמנה. לעיתים אם ישנם קפלי שומן וזיעה מצטברת שם היא נוטה יותר להריח, אך אין לכך קשר לתזונה באופן ישיר.ירידה במשקל יכולה לעזור לבעיה זו. בברכה, דנה

צר לי דנה אבל לא ממש הבנתי את התשובה. כלומר ברור לי שאני צריך לרדת במשקל. לא ברור לי:האם הריח הרע נובע פשוט משום שאני מזיע יותר וככל שכמות הזיעה גבוהה יותר כפי שעולה ממה שאמרת:אם ישנם קפלי שומן וזיעה מצטברת שם היא נוטה יותר להריח אז הריח יותר בולט. אבל מצד שני אמרת שריח הזיעה אינו מושפע מהשמנה. תוכלי בבקשה להבהיר לי את הנושא במילים פשוטות תודה וסליחה.

שלום רציתי לדעת מה דעתך על סדנת דיאטה שמתקיים בבית חולים מאיר כפר סבא .לדיאטה הזאת קוראים דרך האושר,וכך זה הולך. בבוקר 2כוסות מים ,לארוחת בוקר גבינה,או ביצהאו .... עד100קלורי,50 קלורי סלט ,כף שמן, שוקו עם רבע כוס חלב, סך הכל 250 קלורי , בצהריים לגברים בכל מישקל עד 1000קלורי ,ולנשים במשקל מעל 90 מותר1000קלורי,מ80 עד 90קילו מישקל מותר 900 קלורי, מ70 עד80קילו מותר 800קלורי, ומ60 עד 70 קילו,מותר 700 קלורי, במשך שעה(מה שבא לך מותר לאכול). ולארוחת ערב כף שמן+ סלט ,ועד 200 קלורי ביצה,, עוף ,דגים,ובשר, סך הכל 300. אין לחם בבוקר ובערב אסור לאכול בין הארוחות.

שלום סימה, אני מסתייגת מדיאטות קבועות לפי משקל ואשר לא מתייחסות כלל לרצונות המטופל. דיאטה היא שינוי אורח חיים ומחשבה ולא ספירה של קלוריות בלבד. איני מביעה דעה על דיאטות ספציפיות, זהו לא הפורום המתאים. בברכה, דנה

שלום העברית שלי לא כל כך טוב ,את מוכנה בבקשה להסביר לי מה פירוש שינוי אורח חיים ומחשבה?

שלום אני בחורה במשקל תקין, אך עם ריכוז שומן שאינו מוצא בעיני בבטן. מה ניתן לעשות??

שלום גלי, בעיקר פעילות אירובית-ריצה, שחיה, חתירה ופעילות לחיזוק שרירי הבטן- כפיפות בטן, פילאטיס ועוד. בברכה, דנה

שלום, רציתי לדעת כמה ג' חלבון יש בכף (כף רגילה של אוכל ולא כף המדידה שמגיעה עם קניית האבקה) של WEHY PROTEIN ? תודה רבה

שלום גל, כף מחוקה אבקת חלבון מכילה כ-8 גר' חלבון. בברכה, דנה

בני בן ה - 10 מסרב לאוכל , כל יום זה מלחמה איתו על מנת שיאכל דבר מה. כל דבר מגעיל אותו, לקחתי אותו לדיאטנית והיא אמרה שזה משהו פסיכולוגי. לקחתי אותו גם לפסיכולוגית אבל כלום לא עוזר , האם יש מכון /מרפאה שאני יכולה להעזר בהם על מנת לעזור לילד שלי ? תודה

שלום שרית, ישנן מרפאות להפרעות אכילה והתנהגות אכילה בעיקר בבתי חולים מרכזיים. בררי באזור מגורייך. לי לא ידוע על מרפאה ספציפית. בברכה, דנה

לאחרונה התחלתי לצרוך זרעי פשטן כדי "לקבל" אומגה 3, אך יש לי מספר שאלות, ואני אשמח אם תוכל לענות לי: 1. מהי הכמות המומלצת לצריכה ליום מזרעי פשטן. 2. אם לקחתי עד עכשיו זרעי פשטן לא טחונים, זה אומר שזה "יצא כמו שזה נכנס". 3. אני סובלת מבעיות זיכרון וריכוז, האם זה עוזר לזה, ועד כמה זה יעיל, וכמו כן אני מרגישה גם עייפות יתר, עד כמה זרעי הפשטן יעילים כדי לטפל בבעיות העייפות, הריכוז והזיכרון. מודה לך מאוד על תשובתך

שלום, אין המלצה לגבי מינון זרעי פשתן כך שאין לי המלצה. שנית אם את מחפשת מקור טובלאומגה 3 פני לדגים כגון סרדינים, סלמון, מקרל והרינג, הם אלו המכילים את אומגה ה- 3 שנחקרת.אומגה 3 היא שם לקבוצה של חומצות שומן, כאשר זו שהוכחה כיעילה במחקרים מסויימים לא קיימת כלל בזרעי פשתן. ולכן זרעי פשתן לא מכילים כל תכונה מיוחדתטיפולית, וגם לגבי אומגה 3 אין הוכחות חד משמעיות בנושא זיכרון וריכוז. אם את כבר צורכת זרעי פשתן טחני אותם לפני האכילה. בברכה, דנה

הבן שלי היום בן שנתיים. עד גיל שנה וחצי הוא אכל הכל, כולל דברים שילדים אחרים לא אוכלים (אבוקדו וכד'), אהב לאכול גם דברים חדשים. בגיל שנה וחצי הוא חלה באדמדמת ובמהלך כשבוע היה לו חום גבוה והוא לא אכל כלום. מאז הוא מסרב לאכול כל מה שאכל קודם. לא ניתן לשכנע אותו, הוא מסכים לאכול רק מספר מצומצם של דברים שכולם נראים בצורה דומה יחסית (סוגים שונים של שניצל למשל). לא מסכים לנסות דברים אחרים גם כאלה שכבר אכל בעבר, היום הוא נמצא בגן כבר חודש ימים, לא מסכים לאכול כלום. מחכה לשעה ארבע לבוא הביתה ולאכול. האם יש מקום לדאגה, האם ניתן להחזיר את המצב לקדמותו לתקופה שהוא אכל הכל? האם זה יכול לנבוע מסיבות ו/או שינויים אחרים ואם כן, מה ניתן לעשות בנושא. אודה לקבל עצות.

שלום מרינה, צר לי, אך עליך לפנות לדיאטנית המומחית לתזונת ילדים. בברכה, דנה

יש לי תינוקת בת 8 חודשים ששוקלת 6.130 קג. בטיפת חלב אמרו לי שהיא מתחת לאחוזון 3. הבעיה שבלילה כשמשכיבים אותה לישון , היא לא נרדמת אם אני לא מאכילה אותה מבקבוק במיטה בשכיבה, אחרת היא תתחיל לבכות ולצרוח עד שתקבל את האוכל שלה לפני השינה., כמו כן היא מתעוררת בין פעם לפעמיים לפחות בלילה ואני בודקת קודם שאולי היא רוצה רק מוצץ או לכסות אותה, ואם היא שוב בוכה אני יודעת שהיא רוצה לאכול, ורק אז היא נרדמת אין לילה אחד שהיא ישנה רצוף מאז הלידה. במשך היום היא אוכלת תמ"ל ומרק ירקות ופרי מרוסק , אפילו השבוע נתתי לה חתיכות לחם וקציצות שעשיתי,היא אוכלת יפה ודי לעיתים קרובות אני מניחה שמה שאני עושה הוא לא נכון, ניסיתי להאכיל אותה מחוץ למיטה ואז להשכיב אותה לישון וזה לא הולך, היא עומדת במיטה ובוכה עד שאני מרדימה אותה עם בקבוק נוסף אפילו 60מל מספיק כדי שתרדם איך לשנות הרגל זה , איך לדאוג שתאכל מחוץ למיטה ותרדם בעצמה ולא ע"י הבקבוק אמא מודאגת

שלום, צר לי, אך איני מומחית בתזונת ילדים. פני לדיאטנית קלינית מומחית בנושא בקופת החולים. בברכה, דנה

בהמשך לשאלתי הקודמת, רציתי לשאול מה ההבדל, בכל זאת, בין יוגורט לגבינה או כל מוצר חלבי אחר? מה היתרונות של היוגורט? תודה על תשובותייך המקצועיות, המהירות והמאד נחמדות.

שלום נועה, לדעתי המקצועית, אין ליוגורט שום עדיפות או יתרון על פני מוצר חלב אחר בעל אחוז שומן דומה. כל מוצרי החלב מכילים אותם מרכיבים, חלבונים שומנים פחמימות שמקורם בחלב פרה, רק צורת עיבוד שונה. אם מפרקים את המוצר לגורמים לכל אחד יתרון וחסרון משלו, אך בסיכום הכללי, אין מוצר אחד העולה על כולם, כל מוצר מספק צורך אחר, הרי אי אפשר למרוח יוגורט על לחם, ויוגרט יכול לשמש ארוחת ביניים קלה. ביוגורט יש חיידקים פרוביוטיים שנמצאו מועילים במצבי מחלה שונים, אך לאוכלוסיה הבריאה אין לו שום יתרון. בברכה, דנה

ג.נ. האם לשמנת (בעקר חמוצה) יש יתרונות דומים לאלה של יוגורט, קפיר או רוויון?

שלום דנה וכל הכבוד הפורום מצויין אני בשלבי דיאטה בעבודה אין לי בעיה כלל עם הדיאטה הבעיה שלי יותר לקרת הערב רצוי לציין שהדיאטה שלי מבוססת על למעלה מ 1400-1500 קלוריות ומתחלקת על פני שש ארוחות בשעות הערב קשה לי ואני רוצה יותר לאכול מה עושים.

שלום דניאל, יש מספר אפשרויות, האחת היא להעביר את הארוחה המרכזית לערב, כלומר, במקום לאכול בצהרים ארוחה חמה וגדולה, לאכול שם ארוחה קטנה יותר וקלה, והלעביר את הבשר והתוספות לערב. תחושת השובע תמשך יותר זמן וכך יהיה קל יותר לעבור את הערב. אם אתה מרגיש רעב, יכול להיות שאתה לא מקבל מספיק קלוריות. פנה לדיאטנית שהמליצה לך על התפריט ובקש להוסיף או לשנות. בברכה, דנה

בני בן 14 עוד מעט . ילד נבון רגיש ומפותח לגילו. מזה גיל שנתיים הוא צמוד לאותו תפריט שמכיל מעט מאוד מרכיבי תזונה הכרחיים.אחיו התאום פתח פער רציני הן מבחינת הקומה והן במשקל.כאמא ניסיתי כל מה שאני יודעת ואין כל שינוי. אני מרגישה שהתזונה הלקויה שלו פוגעת בשינה בריכוז בקשב ועוד. בבדיקת הדם לא סומנו מרכיבים של חסר.מה עושים?

שלום טל, הואיל ואיני מומחית בתזונת ילדים, אני ממליצה לך לפנות לדיאטנית קלינית ביחד עם בנך לייעוץ אישי, לבירור חסרים תזונתיים, בדיקה האם עומד בעקומות הגדילה ולברר האם ישנה בעיית אכילה. בברכה, דנה

התחלתי דיאטה ובחודש הבא יש לי שלושה אירועים גדולים מה לעשות? בשומרי משקל מקו לי לוותר על המנה הראשונה לאכול יותר סלטים אבל בסלטים יש שמן א.(ואני לא יודעת כמה שמן יש בהם) בבית יש לי שליטה על כמות השמן. ירקות הארם באמת מותר לאכול כמה שרוצים? ב.בגמבה גדולה ובגזר יש הרבה קלוריות אז ראיך אומרים שמותר לאכול חופשי ג. איזה ירק אפשר לאכול כמה שרוצים? ד. בכוס שועית ירוקה כמה קלוריות יש?

שלום דנית, לגבי אירועים יש מספר אפשרויות: 1. לוותר על מנות פתיחה, לקחת רק בשר/דג וסלט חסה ולהמנע ממנה אחרונה. 2. לאכול רק מנות פתיחה וקינוח בסוף. 3. באותו היום לאכול 2 ארוחות קלות ובערב להנות מארוחה מלאה ללא תוספת פחמימות. באופן עקרוני איני מגבילה בירקות, גם לא בגזר ובגמבה שאינם עשירים בקלוריות באופן משמעותי. אם אין ירידה במשקל אז אני מתחילה להגביל.מבחינתי בשלב ראשון של דיאטה אין הגבלה על שום ירק. בכוס שעועית ירוקה יש כ- 40 קק"ל. בברכה, דנה

קראתי באתר מניקות שאפשר לעשות דיאטה בזמן הנקה וצריך לצרוך 1800 קלוריות זה לא מוגזם איך אפשר לרדת במשקל כשאוכלים 1800 קלוריות?

שלום, לגבי שאלתך הראשונה, אין הנחיה לגבי אי אכילת מוצרי חלב וקטניות בהנקה. יש הטוענים כי אכילת קטניות מגבירה גזים בתינוקות שמניקים, אך אין לכך כל הוכחה מדעית. כל התינוקות ללא יוצא מן הכלל סובלים מגזים ללא כל קשר למזון שניתן להם, זהו חלק טבעי בהתפתחות המעי. אפשר לרדת במשקל גם מ- 1800 קק"ל, אבל זהו מספר שלא מתאים לכולן, לחלק זה יהיה יותר מדי וחלק חסר. אנחנו לא דומים, בטח לא בדרישות האנרגתיות שלנו, כך שלא הייתי מייחסת חשיבות למספר הנ"ל. בברכה, דנה

איך יודעים שיש מחסור בסידן האם על פי בידקות דם?

שלום רויטל, אנשים שאינם צורכים מספיק סידן, רמת הסידן בדם לרוב תהיה תקינה, אלא אם כן ישנה הפרעה הורמונלית כלשהי. הסמנים לחסר בצריכת סידן מתבטאים אחרי שנים רבות בבדיקת צפיפות עצם. רוב האנשים שאינם צורכים מספיק סידן בדיאטה סובלים מגיל צעיר מתהליך שנקרא אוסטאופרוזיס שהולך ומחמיר עם הזמן. הדרך היחידה למנוע זאת היא לצרוך מספיק סידן בדיאטה (כ-1200 מ"ג ליממה) בממוצע. אם אין אפשרות להגיע להמלצה זו יש ליטול תוספי סידן וויטמין D בהמלצת הרופא. בברכה, דנה

הי דנה בהמשך לתשובתך משקלי 80 גובה 168 חשוב לי לרדת במשקל קיבלתי דיאטה של -1500לריות בערך האם ממש לא מומלץ לעשות דיאטה ולמה? חשוב לי לרדת במשקל האם ישנה אפשרות להוסיף יותר קלוריות ואז להתחיל דיאטה? כמה קלוריות שורפים בהנקה

שלום בתיה, דיאטה במהלך הנקה אינה מומלצת, הואיל ותפריט דל בקלוריות הינו הכרח דל בכל הויטמינים ומינרלים החיוניים לך ולתינוק, ויש חשש כי החלב לא יהיה מזין מספיק.הירידה במשקל תקרה אם תאכלי מאוזן, תמשיכי בהנקה ועסקי בפעילות גופניץ. בכל מקרה ההמלצה היא להוסיף 300-500 קק"ל ליום הנקה, אך תלוי מאיפה מתחילים, ולכן איני יכולה להמליץ לך על כמות קלוריות מסויימת. פני לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בברכה, דנה

אינני אוהבת מצרי חלב כלל, מה אני יכלוה לאכול במקום מה אני יכולה למרוח בסנדוויץ במקום האם עלי לעשות בדיקת סידן

שלום נונה, אם אינך אוכלת מוצרי חלב כלל עליך לקחת תוסף סידן וויטמין D. בקשי מרופא המשפחה מרשם. את יכולה למרוח טחינה, טופו, חומוס, פסטרמה, טונה, ביצה אך כל אלו לא מחליפים מוצרי החלב מבחינת מקור לסידן. בברכה, דנה

קיבלתי תפריט של דיאטה ואני מניקה כמה קלוריות עךי להוסיף

שלום בתיה, זה מאוד תלוי במשקל הנוכחי שלך, כמה את צריכה לרדת במשקל, מידת פעילות כללית ומידת הנקה. מאוד לא מומלץ לבצע תפריט לירידה במשקל בזמן הנקה. ההנקה לכשעצמה תעזור לירידה במשקל. אם את צריכה תפריט מאוזן, פני לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בברכה, דנה

הבת שלי בת 9 חוד' והיא בקושי אוכלת משהו פרט למטרנה. בגן אומרים שהיא אוכלת מרק ופירות, אבל בבית אני מכינה כל פעם סוג אחר של מרק (בשר/ירקות/פרות)אפילו שמתי ספגטי, תבלינים - כל מה שאפשר במגוון טעמים, אפילו גרבר! היא אוכלת בפה קטן טיפונת ומסיתה את הראש. תחליף חלב אוכלת בכמויות של עד 180 cc וגם זה נדיר, כל 3-4-5 שעות או יותר ולעיתים רחוקות פעם בלילה. יש לה שתן, היא חייכנית מאוד ותקשורתית, היא החלה לזחול עכשיו ומשקלה מעל 8 קילו. מה קורה? הבת הגודלה שלי אכלה בלי בעיה הכל. מה לעשות? הכתבה עכשיו עוד יותר הדאיגה אותי. ניסינו שיטות האכלה שונות: בחוץ, במיטה, בעגלה, בתנוחות שונות, מוסיקה, מה עוד? תודה מראש, גל

שלום גל, צר לי, אך איני מומחית בתזונת ילדים. המלצתי היחידה, אם את מודאגת לפנות לדיאטנית מומחית בנושא ילדים בקופת החולים בהקדם האפשרי. בברכה, דנה

באח מתשובותיך בפורום כתבת שבבוקר הפרשת האיסולין בשיאה והאוכל מנובל היטב למה הכוונה מנוצל היטב

שלום נטע, הכוונה מבחינה אנרגתית ואיזון הסוכר והכנסתו לתאים. בברכה, דנה

כמה קלוריות יש בפרוסת לחם שיפון מחיטה מלאה

שלום נטע, זה תלוןי בגודל הפרוסה. אם היא בגודל פרוסת לחם פרוס אחיד אז כ- 70-80 קק"ל. אם זה לחם עגול גדול זה יכול להיות יותר. בברכה, דנה

כשאומרים מנת שומן מתכוונים לכפית או לכף שמן איך הקנואה כלכך מומלצת לפי מה שקראתי בכוס קינואה יש למלה ממתים קלוריות?

שלום מיכל, מנת שומן זה כפית שמן ולא כף שמן. קינואה מומלצת כי מכילה הרבה סיבים תזונתיים, חלבון, נוגדי חמצון כגון סלניום, עשירה בחומצה פולית ומינרלים כגון אשלגן וזרחן. בברכה, דנה

איך מכינים פופקורן ביתי (לא תעשיתי) במיקרוגל ללא שמן אפשר להשתמש בפופקורן לייט ?

שלום אלי, בעבר היו קופסאות מיוחדות מפלסטיק להכנת פופקורן ללא שמן במיקרוגל, תנסה בחנויות לדברי בית. אפשר להשתמש בפופקורן לייט בחטיף מדי פעם. בברכה, דנה

היי, בזמן האחרון יצא שלא אכלתי מסודר כ"כ. וכשאני אוכלת זה כמעט רק דברים מתוקים(הרבה מאוד שוקולד וממתקים). השאלה שלי האם אפשר לחלות בסוכרת אם אני אמשיך כך? ואיך אני יכולה לדעת שהכול בסדר(רק בדיקת דם?). ואיך מזהים סוכרת? ועוד שאלה, אמרו לי שלא טוב לאכול מוצרי חלב. ושעדיף לאכול מוצרים רק מחלב עזים, מדוע?? תודהה רבה רבה.

שלום יהלי, לא חולים בסוכרת כי אוכלים מתוק, סוכרת הינה מחלה מורכבת וכך גם הסיבות להתפתחותה, וזה לא מסתכם רק במה שאנו אוכלים אלא ביותר מזה. זיהוי סוכרת נעשה ע"י בדיקת דם בצום ושעתיים לאחר האוכל. מי שאמר לך שלא מומלץ לאכול מוצרי חלב שמקורם בפרה אינו מסתמך על מחקר מדעי ולכן אין מקום להורידם מהתפריט ולהכניס במקום מוצרי חלב שמקורם מעיזים.הדבר נכון לאנשים בעלי רגישות למוצרי חלב שמקורם בפרה, וכם לא ב-100%. בברכה, דנה

הבחנתי כי אין שום תהליך של סינון השאלות המופיעות בפורום. כל שאלה שנשלחת מופיעה בו במקום במסגרת בפורום, ללא כל סינון או בדיקה. לעניות דעתו של כותב שורות אלו, הדבר פוגע בפורום וגורע מאיכותו. מן הראוי לסנן את השאלות ובכך להימנע בפרסום שאלות לא ראויות שלעיתים משתרבבות לפורום ללא הצדקה.

שלום דר' לוין היקר, פורום זה אמנם נועד לכך שצוות מקצועי יתן את המענה, אך איני יכולה להשתיק אנשים או למחוק את תשובותיהם או שאלותיהם, זה לא מכובד ומעליב. הפורום שומר על רמתו המקצועית מזה מס' שנים, ואם ישנם אנשים הבוחרים לענות בו, זו זכותם. אני לרוב עוברת על תשובות אלו, ואם הן לא מדוייקות או לא נכונות אני מציינת זו בתשובתי. תודה על הערתך. בברכה, דנה

אני אוכלת מדי יום 4 מעדני חלב ללא סוכר על בסיס ממתיקים מלאכותיים ("תענוג" ויוגורט "דנונה"). האם אין בכך משום הפרזה מבחינת כמות הממתיקים? ברשימת המרכיבים שמופיעה על גבי המעדנים לא מצוין כלל מהי כמות הממתיקים, כך שאין לי אפשרות לחשב איזו כמות מהם אני צורכת והאם זה במסגרת הכמות המותרת של ממתיקים כגון אספרטיים או אסולפם K. כדאי לציין שבנוסף למעדנים, אני צורכת גם סוכריות, מסטיקים וריבות על בסיס ממתיקים, אם כי בכמות קטנה יחסית (5 כפיות ריבה ביום, שני מסטיקים ושתי סוכריות). האם יש בכך משום הפרזה בכמות הממתיקים?

שלום נעמי, כמות הממתיקים שיש במוצרי החלב מאוד קטנה, קטנה בהרבה מזו המוספת לשתיה. קרוב לוודאי שאינך מפריזה בכמויות המותרות , אך בכל מקרה איני ממליצה על כך כך הרבה מוצרי חלב דיאטטיים, עדיף לצרוך מוצר חלב של 1.5. שומן לא דיאט המכיל פרי, כך גם תוכלי להינות מיתורונות המעדן כגון ספיגת סידן גבוהה יותר וויטמין D. בברכה, דנה

דנה שלום לאחר מאמצים קדחתניים הצלחתי להשיל מעלי 6 ק"ג. עדיין אני סובלת מעודף משקל, אך סבורני כי אני בדרך הנכונה. במסגרת תפריט של 1600 קק"ל שהותאם לי ע"י דיאטנית אני אוכלת מדי יום שני סלטי ירקות חיים המורכבים כ"א משני מלפפונים, שני פלפלים, כ - 12 עגבניות שרי, בצל ושני מלפפונים חמוצים. שאלתי: האם לספור את הקלוריות של הירקות במסגרת "תקציב" הקלוריות היומי או לא? שאלתי שתי דיאטניות קליניות שונות, ולהפתעתי כי רבה קיבלתי תשובות שונות בתכלית. האחת סוברת כי אין להחשיב את הירקות כלל, ואילו השנייה בדיעה כי יש לספור אותם, וכי כל סלט שווה ערך לכ - 100 קק"ל. אני מעט מבולבלת. אנא חווי דעתך.

שלום סיגל, זה מאוד תלוי באדם ובסוג הדיאטה שניתנה לו.בשלב ראשון אני לא מכלילה את הירקות, אם האדם יורד, יופי, ככה אני ממשיכה, אך אם האדם לא יורד במשקל, או קצב ירידה לא סביר ונמוך או איטי, אני מחשיבה את הירקות.אין פה תשובה חד משמעית, הכל לפי המהלך של הדיאטה. במקרה שלך שירדת במשקל מבלי לספור את הירקות, לא הייתי מתחילה גם עכשיו. בברכה, דנה

בכף טחינה גולמית מלאה כמה קלוריות יש בכף טחינה גולמית לא מלאה? בכוס קינואה כמה קלוריות יש? ולמה ממליצים על הקינואה

שלום נטלי, בכף טחינה גולמית מלאה או לא מלאה יש אותה כמות קלוריות, כ- 85-90 קק"ל לכף. בכוס קינואה לפני בישול יש 626 קק"ל ובכוס קינואה מבושלת יש 222 קק"ל. הקינואה מומלצת בשל תכולת חלבון יחסית גבוהה, אינדקס גליקמי נמוך, מכילה הרבה סיבים תזונתיים, סלניום וחומצה פולית. בברכה, דנה

איך עושים פופקורן ביתי ללא שמן

שלום מיכל, לוקחים גרעינים לפופקורן רגיל , מכניסים לסיר חם, מכסים ומחכים שהגרעינים יתפוצצו. הגרעינים צריכים חום כדי להפתח, השמן פשוט מזרז את העניין. שנית יש היום מכונות זולות מאוד להכנת פופקורן ביתי ללא שמן, שעובדות על חימום. בברכה, דנה

כשאני מתיחלה במתקפת מתוקים ונשנושים אני א מצליחה לעצור ושלוט בעצמי מה לעשות

שלום רותי, אין לי פתרון פלא לבעיה. צריך לבדוק מה מביא אותך להתקפים האלו והאם ניתן למנוע אותם מלכתחילה, בוא נגיד, לא להכניס את כל המתוקים והנשנושים הביתה, וכן, גם שליטה עצמית יכולה לעזור. אם את לא מסוגלת לשלוט בכך, יש לך הפרעת אכילה שדורשת טיפול ע"י גורמים מוסמכים לנושא. פני לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בברכה, דנה

בתפריט 1600 קלוריות כמה מנות פחמימה מנות חלבון מהבשר וכמה מהחלב כמה מהשומנים

שלום עובד, אין חלוקה חד משמעית, זה תלוי בהרבה גורמים, פנה לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בברכה, דנה

כמה מאמהא עוף יש לאכול בכדי לקבל את מנת הבשריחידה שתיים? כמה טיבעול לייט יש לאכול בכדי לקבל את מנת הבשר יחידה שתיים יש עדיפות על טיבעול לייט על טיבעול לא ליט?

שלום דניאל, זה תלוי בגודל המנה של העוף שיש בפנים- מנת בשר של 150 גר' נחשבת למנה. טבעול לייט יש לאכול 2-3 יחידות, תלוי בסוג- זה אמור להשתוות למנה שערכה 250 קק"ל. אין לי עדיפות לטבעול בכלל, עדיף בשר. בברכה, דנה

קיבלתי תפריט של דיאטה המכיל שש ארוחות ביום כשאני קמה בבוקר אני אוהבת לשתןת קפה ועוגיה א. אני לא אוהב לאכול בבוקר מה עושים ולמה זה כלכך חשוב? עד מתי נחש אכילה טובה בריאה של ארוחת בוקר

שלום דורי, את לא חייבת לאכול בבוקר אם זה כל כך מפריע לך, אך זה מומלץ, זוהי השעה שהפרשת האינסולין בשיאה ולכן המזון מנוצל היטב.שנית, כאשר לא אוכלים בבוקר, לרוב מגיעים לצהריים גוועים ברעב ואוכלים יותר, זה מאוד עוזר לויסות קלורי. הקפה והעוגיה יכולים להשאר בבוקר, ואת הארוחה אכלי בשעה 10. בברכה, דנה

שלום בן 58 .אינני אוכל מוצרי חלב.אני נוטל כדור סידן250 +ויטמין d100 פעמיים ביום שאלותי .1-.האם זה סביר ?...2-כדי שספיגת הסידן תהיה טובה צריך שומן?אם אני אוכל יחד עם זה אגוזים או נבט חיטה,במקום השומן שנמצא בגבינה, האם זה יעיל ? תודה מאיר

שלום מאיר, הכמות של התוסף הינה סבירה, אך רצוי גם להתייעץ עם רופא מומחה בנושא-אנדוקרינולוג. צריך סביבה שומנית כדי לספוג את הויטמין D שעוזר לספיגת סידן, לכן רצוי לקחת את התוסף לאחר ארוחה המכילה שומן, כגון 1/2 שעה אחרי ארוחת צהריים או אחרי ארוחה עם אבוקדו או אגוזים כפי שציינת. בברכה, דנה

מדוע כל השניצלים התעשיתיים לא מומלצים מה עם שניצל טיבעול לייט? חזה עוף מאמא עוף?

שלום מיה, זה לא שכל השניצלי לא מומלצים, אך כאשר משווים למוצר הביתי הם פחות מומלצים, בכמה סיבות, בעיקר אחוזי שומן, הכנת חומרים משמרים, חומרי טעם וריח וצבעי מאכל, וכן כמויות המלח במזון מעובד לרוב גבוה מאוד. לכן עדיף מוצרים ביתיים, שם אפשר לשלוט בכמויות של כל הנ"ל. אין לי בעיה עם שניצל טבעול לייט וחזה עוף של מאמא וף, אם זה נאכל בכמות סבירה, פעם עד פעמיים בשבוע כאשר בשאר השבוע יהיה אוכל ביתי. בברכה, דנה

הציפוי בשניצל תעשייתי מכיל שומני טרנס

מה זה קטניה מיובשת טריה תוכלי בבקשה לתת דוגמאות תודה

שלום רוני, כל סוגי השעועית היבשה (פסוליה), עדשים, חומוס, פול , סויה. בברכה, דנה

א. יש הבדל ויתרון לטונה משמן רגיל לטונה משמן סויה או שמן ציחמי למה ממליצים תמיד על טונה משמן סויה? ב. יש הבדל במספר הקלוריות בין שמן רגיל קנולה זית צימחי וסויה ג. האם בשמן קנולה מכבישה קרה עדיף על שמן אחר מבחינת אומגה שלוש ד. יש באמתבשלוש כפות שמן קנולה מכבישה קרה את כמות האומגה שצריך ביום אני אשמח אם תעני לי על פי הסעיפים שציינתי בערכה רבה רבה

שלום דניאל, א. רוב הטונה בשמן נמצאות בשמן צמחי שברוב המקרי הוא סויה, כך שאין ממש הבדל. היום אפשר למצוא גם טונה בשמן זית וקנולה שעדיפות על פני שמן סויה. ב. אין הבדל קלורי בין סוגי השמנים בכלל רק הבדלים מבחינה איכותית כאשר המומליצים הם שמן זית וקנולה. ג. בשמן קנולה ושמן זית אין חומצות שומן מסוג אומגה 3, הייחוד שלהם נובע מחומצות שומן חד בלתי רוויות ולא מרב בלתי רוויות ולכן לא מסתמכים עליהם כמקור לאומגה 3. ד. ראי תשובתי בסעיף ג'. לחלק מהמשמנים מוסיפים אומגה 3, אם לא כתוב כך, אין שם אומגה 3 .. בברכה, דנה

בדיאטה של 1400 קלוריות מומלץ על 3 מות של שומן שזה יכול להיות כפית שמן, או כף טחינה או כף מרגרינה... מה עם השמן איתו מבושל האוכל הוא נכלל במסגרת של שלולש המנות או מתכוונים רק לתוספות בסלט או על הלחם כפית שמן זה לא מעט מידי?

שלום גליה, בוודאי שזה כולל את הבישול, צריך לחשב כמה שמן מהבישול מגיע אליך במנה. נניח ששמת 3 כפות שמן בתבשיל, ואת אוכלת שליש מהמנה אז קבלת כף שמן. כפית שמן זה לא מעט בכלל, זה 1/3 מההמלצה לצריכת חומצות שומן חיוניות. בברכה, דנה

שלום דנה שמעתי שמומלץ בצהרים לשלב חצי כוס אורז עם חצי כוס קטניה א. האם זה נכון ב. קטניה מתוך קופסת שימורים או קפוא (כמו אפונה חומוס) זה טוב ? ג. בארוחת צהרים כמה גרם דגים יש לאכול בשר רזה יש לאכול חזה גוף יש לאכול ד. כוס איזה כוס מתכוונים בכמויות

שלום רוני, שילוב של קטניה ודגן כגון אורז או פסטה מביא לחלבון שלם, זה לא הכרחי ו/או חיוני, זה פשוט נכון. עדיף להוריד את הדגן ולהשאר עם הקטניה לעיתים יותר קרובות. עדיף קטניה מיובשת טריה ו/או קפואה ולא מקופסת שימורים. מנת בשר/דגים נעה בין 150-200 גר' ליממה (200 לדגים) לפני בישול. כוס- הכוונה לכוס זכוכית רגילה ולא לספל. בברכה, דנה

מדוע לא מומלץ להכניס הביתה את כל הפופרוקן המוכן וממליצים על פןפקורן המכן בבית בלבד??? כמה כוסות מים מומלץ לשתות ביום (כמה כוסות מים יש בקבוק ליטר וחצי וכמה בחצי ליטר)

שלום הילית, כי בפופקורן המוכן מסתתר המון שומן, ובבית אפשר להכין במכונה ללא שמן בכלל (נכון, פחות טעים) או להכין עם שמן ולדעת בדיוק איזו כמות הכנסת. היום ישנם פופקורן מוכנים מופחתי שומן. כוס ממוצעת זכוכית מכילה כ- 200 מ"ל, וצריך לשתות 8-10 כוסות ביממה כלומר 1.5-2 ליטר ביום. בברכה, דנה

דנה יקרה איך יכל להיות פחות מ1600 קלוריות כל הדיאטות מבוססות על 1200 קלוריות?????

שלום דיקלה, זו הבעיה שכולם חושבים ש- 1200 קק"ל זו דיאטה נכונה. בגלל זה אמרתי לך לפנות לדיאטנית קלינית, שתתן לך תפריט מאוזן ונורמלי, דיאטה של 1200 קק"ל היא דיאטת רעב אשר חסרה מכל דבר.רובינו לא אוכלים 1200 קק"ל ביום ומשמינים, אנו משמינים כי אנחנו אוכלים יותר, ולכן תמיד יש מאיפה להוריד. אל תסיקי מסקנות מעולם הדיאטות הלא בריא שיש בחוץ, פני לאיש מקצוע ולא לאיזה שרלטן שמעולם לא למד תזונה. בברכה, דנה

אני בת 34 גובה 172 משקל 86 כמה קלוריות בערך אני צריכה בכדי לרדת במשקל אני מתעמלת 2 פשבוע עיצוב 3 פעמים הליכה 40 דקותץ אני יודעת שיש פרמטרים נוספים לכן בבקשה כמה בערך

שלום דיקלה, כמוש אמרת יש פרמטרים נוספים בלעדיהם איני יכולה לקבוע, אחד מהם והחשוב ביותר, הוא כמה קלוריות את צורכת עכשיו ולפי זה להחליט כמה להוריד. לשם כך עליך לפנות לדיאטנית קלינית להרכבת תפריט. אם את יודעת כמה קלוריות את אכולת החסירי לפחות 300 קק"ל ליממה מהתפריט הנוכחי ובתנאי שלא תצרכי פחות מ- 1600 קק"ל ליממה. בברכה, דנה

שלום, אני בן 18.5. לאחרונה התגלה שאני סובל מקוליטיס/קרוהן (עדיין בבירור בקטע הזה). הומלץ לי לא לשתות חלב ניגר, ולכן, כל בוקר אני אוכל קערה של דגנים עם חלב סויה. בינתיים, אני לא משתמש כמעט בסויה מעבר לזה. שמעתי שבסויה יש הורמון נשי ולכן היא לא כל כך מומלצת, לפחות לא בכמויות גדולות, לגברים. אשמח אם תוכלו לתת לי מידע נוסף בעניין הזה, וכמו כן להגדיר כמה סויה אני יכול לאכול ביום (והאם כמות של קערה אחת של חלב סויה ביום, כל יום, היא בסדר). בתודה מראש, עומר.

שלום עומר, מדובר בפיוטאסטרוגנים הנמצאים באופן טבעי בסויה. בילדים הוכח כבעייתי בזכרים מבחינת התפתחות ופוריות, בגילך זה כבר פחות רלוונטי, בגלל שטח פיזור גדול יותר. כוס חלב סויה ביום לא תזיק. שנית אפשר לנסות חלב דל לקוז שאפשר לרנות בכל סופר או חלב אורז. כמו כן, המלצתי, פנה לדיאטנית קלינית לקבלת תפריט מאוזן. בברכה, דנה

קודם כל, תודה. שנית, האם חלב דל לקטוז הוא בסדר עבור חולה קוליטיס/קרוהן בכמות של קערה אחת ביום (שנדמה לי שזה קצת יותר מכוס, אבל אולי אני טועה...)?

So far as I know in order to practice being a clinic dietitian in Israel I am required to take a country exam, which will make me certified to practice in this country. I am currently a practicing Registered Dietitian in NY specializing in bariatrics AND bariatric surgery. What I needed to know is through what organization do i register to take this exam, how long is it, is there any study material i can learn from, is there a fee, AND can i take the exam in english? Thank you in advance for your help AND guidance. Best, Korin Barzilay

Hi Korin, send me your e-mail AND Ill forward it to someone who can help you. Dana

Hi Korin, I didnt see the e-ail before, I already sent you her e-mail, Her name is Geila Rozen Dana

שלום כמה קלוריות יש בכף גדושה של סובין שיבולת שובל ,ו100גרם בשר הודו?בתודה

כמה קלוריות יש ב100גרם ביצה קשה ?בתודה

שלום מאיר, בביצה קשה יש כ- 70-80 קק"ל, תלוי בגודל. ב- 100 גר' בשר הודו יש כ- 120-130 קק"ל. בכף סבין שבולת שועל יש כ- 40 קק"ל. בברכה, דנה

שלום אני אכלתי כ1000קלוריות ביום, במשך שבועיים,והורדתי רק150 גרם,זה ניראה לי מעט מאוד.מה יכול להיות הסיבה לפי דעתך? אני שותה מספיק אבל אין לי הרבה פעילות גופנית.אמרו לי אולי בעיה בחילוף ההחומרים בגוף.מה זה אומר?אך אפשר לבדוק את חילוף החומרים בגוף ?ואך מטפלים בזה?בתודה

שלום סימה, איני יכולה לומר לך מדוע ירדת רק 150 גר'. אין אתץ יודעת שזה 100 קק"ל, אוןלי לא חשבת נכון? אם יש בעיה בחילוף חומרים יש לפנות לרופא המשפחה בנושא לבדיקות של תפקוד בלוטת התריס. אם שם הדברים תקינים, פני לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בברכה, דנה